Рецепт яблочного пуддинга (шарлотки) (перевод с английского)

Яблочный пудинг

Этот рецепт на английском языке

Ингредиенты: 100 г размягченного сливочного масла, 125 г сахарной пудры, 2 яйца, 150 г просеянной муки, 75 г смородины

1. Почистите яблоки, выньте у них сердцевину и тонко нарежьте. Промойте промойте их в холодной воде и положите в кастрюлю, добавив  сахар и 1 унцию (25 г) сливочного масла. Готовьте их на медленном огне, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы взбить их в пюре. Взбейте их и оставьте, чтобы охладить.
2. Медленно растопите оставшееся 3 унции (75 г) сливочного масла, и разрежьте каждый кусочек хлеба на прямоугольники.
3. Кистью смажьте каждый кусочек хлеба топленым маслом (с обеих сторон), затем выстелите форму для пудинга примерно тремя четвертями хлеба (накладывая кусочки один на другой и плотно прижимая).
4. Когда яблочное пюре остынет, вбейте в него  яичный желток и заполните смесью подготовленную форму.
5. Уплотните сверху, накладывая друг на друга оставшиеся кусочки хлеба.
6. Поставьте жаропрочную тарелку подходящего размера на пуддинг и придавите грузом в 2 л (900 г).  Предварительно разогрейте духовку до отметки  6, 400 ° F (200 ° C).
7. Через 30 минут поставьте форму (с грузом) в духовку и выпекайте в  течение 35 минут. Затем, с помощью прихватки, удалите тарелку и груз и выпекайте пудинг еще 10 минут до появления коричневой корочки.
8. Оставьте пудинг в форме на одну минуту после извлечения его из духовки, затем тщательно переложите его на подогретую тарелку и подавайте к столу.

Рецепты блюд на английском языке с переводом

Карта сайта
На главную

Like
Like
Like

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники